Вкусная и сытная запеканка из куриной печени

Хочу поделиться отличным рецептом! Запеканка из куриной печени с добавлением грибов и овощей. Приготовить запеканку не сложно. Предстоит лишь непродолжительный танец с бубном на кухне! И вы получите сочный, очень вкусный семейный обед или ужин!

1. Запеканка из куриной печени

 

Продукты, необходимые для приготовления:

  • Куриная печень – 700 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь (крупная) – 1 шт.
  • Мука – 3 ст. ложки
  • Зелень петрушки – 1 пучок
  • Мускатный орех – 0,5 ч. ложки
  • Черный перец молотый – 0,5 ч. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – 50 мл
  • Сметана – 200 гр.
  • Яйцо – 3 шт.

 

Итак, начинаем готовить

Прежде, чем готовое блюдо разложить по тарелочкам, продукты необходимо приготовить и обработать. Куриную печень необходимо вымыть и убрать пленки. Потом обсушиваем кусочки печени на полотенце и разрезаем на крупные куски.

Шампиньоны нарежем на пластинки. Обжаривать шампиньоны нужно правильно! Выложив на сковороду, подождем, когда из них выпариться вода. А уж затем добавляем подсолнечное масло. Обжарив шампиньоны, перекладываем в отдельную миску.

Лук нарежем на кубики, а морковь натираем на крупной терке. И все это обжариваем в освободившейся сковороде. Опять же, обжаренные продукты выкладываем из сковороды в отдельную миску.

Кусочки печени нужно обвалять в муке, и непродолжительное время обжарить. Причем обжаривать печень нужно до полуготовности! И только после обжарки можно посолить и поперчить. Добавим раздробленный мускатный орех.

В отдельной миске приготовим заливку. Разбиваем три яйца, добавляем сметану. Посолив, тщательно размешиваем до однородной массы.

Пришло время все соединить в одной форме для запекания. Смазанную маслом жаропрочную форму заполняем обжаренными продуктами – овощами, грибами, куриной печенью. Туда же отправляется наша вкуснейшая заливка! Остается только посыпать зеленью, и – в духовку.

Духовка должна быть предварительно разогрета до 180 градусов. Запеканке достаточно находиться в духовке около 30 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы запеканка покрылась привлекательной корочкой!

Через полчаса запеканка готова! Раскладываем по тарелочкам, и угощаем родных и гостей!

На видео показано более подробно:

 

 

Приятного аппетита!

Запеканка из куриной печени

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *