Салат «Любимый муж»

Давно хотелось приготовить что-нибудь с шампиньонами, но не знал, как поступить с грибами – жарить их, или варить. И, случайно, попался рецепт приготовления грибов. Да не просто грибы, а в салате.

 

Салат Любимый муж

 

И уточняется, что шампиньоны варить не рекомендуется, а советуют их только жарить.

Вот, пожалуй, и можно начинать. Наберем продукты, и займемся их обработкой.

Для вкуснейшего салата понадобится:

  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Куриная грудка – 300 гр.
  • Лук – 2 головки
  • Масло подсолнечное – 2 ст. ложки
  • Сырок плавленый – 2 пачки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез – 200 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Сок лимона – 1 ст. ложка
  • Зелень, соль, сахар, перец – по вкусу

Приготовление

Итак, начнем с грибов. Шампиньоны нарезаем на небольшие кубики. Обжариваем на хорошо разогретой сухой сковороде. При обжарке не используем масло, так как грибы отдают много воды.

На обжаривание грибов понадобится 10 минут, не больше. Иначе они начнут уменьшаться в размере, и будут сухими. И вот тогда, когда вода испариться, добавляем мелко порезанный лук. Солим и перчим по вкусу.

Мелко нарезаем куриную грудку. Желательно взять грудку копченую, тогда вкус будет изумительный! А грудку можно и заменить мясом, но, опять-таки, копченым!

Приготовим «замазку». Она будет состоять из вареных яиц, майонеза, плавленого сырка и измельченного чеснока. Яйца и сырки натираем на крупной терке. Вот их, кстати, нужно немного подержать в морозилке холодильника. Так они станут тверже, и будут легче обрабатывать на терке.

Выкладываем в мисочку, добавляем майонез и чеснок. Все это хорошо перемешиваем.

Завершающий этап – формирование блюда! Для этого используем разъемное кольцо, которое устанавливаем на небольшой красивый поднос.

Первыми, на нижний слой, выкладываем хорошо обжаренные грибы с луком.

Следующий, второй слой, выполняем из нашей «замазки». Но, предварительно, разделив на две части.

Третий слой – порезанная куриная грудка. Легким движением руки, разбрасываем кусочки, и равномерно распределяем! Этот слой накрываем оставшейся частью «замазки». Сверху окропим соком лимона.

И сверху аккуратно раскладываем порезанные на кусочки томаты. Нарезать помидоры можно как понравиться — на ваш вкус, желание и умение. Они могут быть – кружочками, четвертинками или половинками.

Помидоры можно укладывать в том случае, если блюдо будет сразу подаваться на стол. Если же нет – поставьте его в холодильник. Там салат хорошо пропитается.

В дополнении украшаем листочками зелени. К примеру – лук-порей, веточки укропа, петрушка. Салат готов!

 

Приятного аппетита!

Салат «Любимый муж»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *