Аппетитная запеканка из картошки и мясного фарша готовится легко и просто! К нежному пюре добавим молоко и сливочное масло, сдобрив сочным фаршем. Да еще добавим травы и специи. В сочетании этих продуктов получается вкусное и сытное блюдо!

Получается вот такая изумительно вкусная картофельная запеканка! На тарелочке с голубой каемочкой!

 

Запеканка на блюдечке с голубой каемочкой

 

Подберем необходимые продукты для приготовления запеканки. Вы можете добавлять что-то на свое усмотрение, по вкусу.

 

Необходимые продукты к запеканке

 

Ингредиенты:

  • Картофель – 2 кг
  • Мясо – 0,5 кг
  • Молоко – 50 гр.
  • Лук репчатый – 150 гр.
  • Петрушка – 7 гр.
  • Кинза – 7 гр.
  • Масло сливочное – 70 гр.
  • Масло растительное – 17 гр.
  • Перец красный – ½ ч. л.
  • Перец черный – ½ ч. л.
  • Кориандр молотый – ½ ч. л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – по вкусу

Приготовление

Отвариваем картофель в кастрюле, залив водой и посолив по вкусу. Сливаем воду и готовим пюре. Для этого разминаем еще теплый картофель. Добавляем подогретое молоко, сливочное масло и 1 яйцо, в пропорциях по рецепту. Все хорошо перемешиваем.

Разогреваем сковороду и наливаем 1 ст. ложку растительного масла. Мелко нарезаем репчатый лук, выкладываем в сковороду и обжариваем 3 минуты.

Берем по одному килограмму свиного и говяжьего мяса, нарезаем кусочками. Режем на небольшие кусочки, чтобы удобно было загружать в мясорубку. И на мясорубке приготавливаем фарш.

Добавляем в фарш черный и красный перцы, кориандр и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем в глубокой миске. Перекладываем фарш из миски в сковороду, и тушим в течение 10 минут. Убавляем огонь, и помешиваем, чтобы не подгорело.

Форма для запеканки смазывается сливочным маслом. Выкладываем в нее половину пюре и разравниваем. Следующим слоем разравниваем фарш. И сверху на него раскладываем вторую половинку картофельного пюре. Этот верхний слой смазываем сливочным маслом.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 35 минут. Как только появилась румяная корочка – картофельная запеканка готова!

 

Готовая запеканка с фаршем в духовке

 

На видео вы сможете посмотреть подробный процесс приготовления:

 

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *