Капустный салат с секретом

Капустный салат из свежей из капусты. Есть небольшой секрет, с помощью которого молодая зеленая капуста превращается в замечательное блюдо! Или в самостоятельную закуску. А можно его подавать к столу и с любым гарниром. Такой салат не надоест!

Особенно хорош такой капустный салат весной. Для организма, уставшего от потери витаминов, за долгий зимний период. В большей степени этот касается витамина С, отвечающего за иммунитет всего организма. Но в молодой капусте содержатся и другие витамины.

 

Капустный салат

Капустный салат будем готовить из продуктов:

  • Капуста – 0,5 кг
  • Морковь – 1 штука
  • Яблоко – 1 штука
  • 9% уксус – 3 столовых ложки
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Сахар – 1 чайную ложку

 

Как приготовить капустный салат

Шинкуем 0,5 кг капусты в мелкую соломку. Нарезать можно просто кухонным ножом. Или специальной шинковкой. Такие теперь часто продают в магазинах. Укладываем нашинкованную капусту в кастрюлю и солим.  Немного помяв руками, добавим 3 столовых ложки уксуса и перемешаем.

Кстати, настоятельно рекомендую, при приготовлении салата использовать не йодированную соль!

Капусте нужно прогреться на небольшом огне. Не тушить, а лишь дождаться, когда появиться капустный сок. И после этого огонь выключаем.

Да, сок может и так появиться через какое-то время после того, как мы помнем капусту. Да, но мы ведь хотим приготовить салат быстро! Это и есть большой секрет для маленькой компании!

В кастрюлю добавляем натертую морковь и 1 чайную ложку сахара. К ним укладываем натертое яблоко, которое нужно предварительно очистить от кожуры и семян. Все это хорошо перемешиваем, и ставим в холодильник, чтобы салат немного настоялся и пропитался.

Через час, достав из холодильника почти готовый салат, поливаем не фильтрованным растительным маслом, и вновь перемешиваем. Салат получается сочный и ароматный! Сложно устоять против такого аромата, чтобы не присоединиться к столу!

Можно еще посыпать семенами укропа, листиками петрушки. Но, это уже на любителя!

Предлагаю еще посмотреть видео, где будет все наглядно, и подробно рассказано о приготовлении  этого полезного блюда:

 

Приятного вам аппетита!

Капустный салат

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *