Капустный салат

Салат из капусты с секретом

Приготовим легкий салатик из капусты. Есть небольшой секрет, с помощью которого молодая зеленая капуста превращается в замечательное блюдо! Или самостоятельную закуску. А можно и подавать к столу с любым гарниром. Такой салат не надоест!

 

Салат из капусты с секретом

Ингредиенты

  • Капуста – 0,5 кг
  • Морковь – 1 штука
  • Яблоко – 1 штука
  • 9% уксус – 3 ст. ложки
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Сахар – 1 ч. ложка

 

Как приготовить

Шинкуем 0,5 кг капусты в мелкую соломку. Укладываем в кастрюлю и солим. Кстати, настоятельно рекомендую, при приготовлении салата использовать не йодированную соль! Немного помяв руками, добавим 3 ст. ложки уксуса и перемешаем.

Капусте нужно прогреться на небольшом огне. Не тушить, а лишь дождаться, когда появиться капустный сок. И после этого огонь выключаем.

Да, сок может и так появиться через какое-то время, но мы ведь хотим приготовить салат быстро! Это и есть секрет!

В кастрюлю добавляем натертую морковь и 1 ч. ложку сахара. К ним укладываем натертое яблоко, которое нужно предварительно очистить от кожуры и семян. Все это хорошо перемешиваем, и ставим в холодильник, чтобы салат немного настоялся и пропитался.

Через час, достав из холодильника почти готовый салат, поливаем не фильтрованным растительным маслом, и вновь перемешиваем. Салат получается сочный и ароматный!

Можно еще посыпать семенами укропа, но, это уже на любителя!

Предлагаю еще посмотреть видео, где будет все наглядно, и подробно рассказано о приготовлении  этого полезного блюда:

 

Приятного вам аппетита!

Капустный салат

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *